Cremige Gnocchi-Pilz-Pfanne
Eine schnelle und cremige Pfannengericht mit Gnocchi, Pilzen und einer würzigen Sahnesauce. Perfekt für ein einfaches, aber leckeres Abendessen.
Zutaten
- 500 g Gnocchi
- 300 g Champignons (geputzt und in Scheiben geschnitten)
- 1 Zwiebel (gewürfelt)
- 200 ml Sahne
- 100 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Butter
- 1 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- Salz, Pfeffer, Petersilie (nach Geschmack)
- Optional: geriebener Parmesan
Anleitungen
- Gnocchi nach Packungsanleitung kochen, abgießen und beiseite stellen.In einer großen Pfanne Butter und Olivenöl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen.Pilze dazugeben und bei mittlerer Hitze goldbraun braten.Sahne und Gemüsebrühe hinzufügen, aufkochen lassen und einkochen lassen, bis die Sauce cremig ist.Gnocchi unterheben und mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken.Optional mit Parmesan servieren.
Notizen
- Für eine vegane Variante Sahne durch Kokosmilch ersetzen.
- Passt gut zu frischem Salat oder Brot.