Cremige Gnocchi-Pfanne mit Gemüse
Ein schnelles und köstliches Gericht aus Kartoffel-Gnocchi, frischem Gemüse und einer cremigen Sauce, das die ganze Familie begeistert.
Ingredients
Für die Gnocchi-Pfanne
- 500 g Kartoffel-Gnocchi Achten Sie auf hochwertige, frische Gnocchi.
- 1 Stück Kopf Brokkoli Frisch und knackig.
- 150 g Kirschtomaten Süß und saftig.
- 60 g geriebener Parmesan Frisch gerieben für besten Geschmack.
- 2 EL Pflanzenöl Ein neutrales Öl wie Sonnenblumen- oder Rapsöl.
- 80 g rotes Pesto (ohne Wein) Verwenden Sie Qualitätspestos ohne Konservierungsstoffe.
- 200 ml Sahne Produkte mit hohem Fettgehalt für mehr Cremigkeit.
- 100 ml Milch Pflanzliche Milchalternativen sind auch möglich.
- 1 TL Paprikapulver edelsüß Für zusätzlichen Geschmack.
- 1 TL getrockneter Oregano Passt gut zu italienischen Gerichten.
- nach Geschmack Salz und Pfeffer Verwenden Sie Qualitätssalze.
Instructions
Vorbereitung
- Lassen Sie die Sahne und die Milch auf Raumtemperatur kommen.
- Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen. Kirschtomaten halbieren.
Kochen
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Gnocchi bei mittlerer Hitze etwa 3 Minuten anbraten.
- Brokkoli hinzufügen und kurz mitbraten, etwa weitere 2 Minuten.
- Mit Sahne und Milch ablöschen; dann das Pesto einrühren und leicht köcheln lassen.
- Gewürze, Parmesan und Kirschtomaten einrühren, nochmals 3 Minuten köcheln lassen.
- Heiß servieren und nach Wunsch mit extra Parmesan garnieren.
Notes
Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.