Cowboy-Auflauf
Ein herzhaftes und würziges Gericht, das Hackfleisch, Bohnen und Käse kombiniert und perfekt für gesellige Anlässe ist.
Ingredients
Hauptzutaten
- 500 g Hackfleisch oder Rindfleisch Achte auf Qualität! Bio-Fleisch bietet oft einen besseren Geschmack.
- 1 Stück Zwiebel, gewürfelt Verwende eine gelbe oder weiße Zwiebel für eine milde Süße.
- 2 Dosen Bohnen (z.B. schwarze oder pinto Bohnen) Achte darauf, sie gut abzutropfen.
- 1 Dose Mais, abgetropft Du kannst auch frischen Mais verwenden, wenn du ihn zur Verfügung hast.
- 1 Dose Tomatensauce Verwende eine hochwertige Marken- oder eigene Hausmarke.
- 1 Päckchen Taco-Gewürzmischung Du kannst auch deine eigene Gewürzmischung zusammenstellen, wenn du es schärfer magst.
- 200 g geriebener Käse Cheddar ist eine hervorragende Wahl, aber auch Gouda oder Mozzarella passen perfekt.
- 1 Packung Tortillachips Sie bringen knusprigen Biss und einen schönen Kontrast zur weichen Füllung.
- nach Geschmack Salz und Pfeffer Verpass dem Auflauf die richtige Note!
Instructions
Vorbereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor.
- In einer großen Pfanne das Hackfleisch oder Rindfleisch zusammen mit der gewürfelten Zwiebel anbraten, bis das Fleisch vollständig gebräunt ist (ca. 5-7 Minuten).
- Fügen Sie die Bohnen, den Mais, die Tomatensauce und das Taco-Gewürz hinzu und bringen Sie alles zum Kochen. Lassen Sie es für rund 5 Minuten köcheln.
- In einer Auflaufform die Hälfte der Tortillachips auf den Boden geben.
- Die Fleischmischung darauf geben und mit geriebenem Käse bestreuen, gleichmäßig verteilen.
- Die restlichen Tortillachips darüber bröckeln und mit dem restlichen Käse abschließen.
- Den Auflauf für 20-25 Minuten im Ofen backen, bis der Käse geschmolzen und leicht golden ist. Nach dem Backen 5 Minuten ruhen lassen.
- Heiß servieren und genießen! Garnieren kannst du mit frischem Koriander oder einer Avocado-Creme.
Notes
Gutes Fleisch und Käse schichten für mehr Geschmack. Reste lassen sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren oder können eingefroren werden.