Coquito-Rezept
Eine cremige, kokoshaltige Spezialität aus Puerto Rico, perfekt für die Feiertage.
Zutaten
- 400 ml gezuckerte Kondensmilch
- 400 ml ungesüßte Kokosmilch
- 300 ml Kokoscreme
- 500 ml Rum (optional, vorzugsweise weiß oder gold)
- 1 tl gemahlener Zimt
- 1 tl gemahlene Muskatnuss
- 1 tl Vanilleextrakt
- 100 ml Vollmilch (optional, für eine weniger dicke Konsistenz)
- Zimtstangen und Kokosraspeln zur Dekoration
Anleitungen
- Alle flüssigen Zutaten – Kondensmilch, Kokosmilch, Kokoscreme, Rum und Vollmilch – in einen Mixer geben.Die Gewürze – Zimt, Muskatnuss und Vanilleextrakt – hinzufügen.Alles auf mittlerer Stufe mixen, bis eine glatte und cremige Konsistenz erreicht ist.Den Coquito in eine Flasche oder Karaffe füllen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen.Vor dem Servieren gut schütteln, in Gläser füllen und nach Wunsch mit Zimtstangen und Kokosraspeln garnieren.
Notizen
- Der Alkoholgehalt kann durch die Menge des verwendeten Rums angepasst werden.
- Für eine alkoholfreie Version einfach den Rum weglassen und zusätzliche Kokosmilch hinzufügen.