Chinesische Hähnchenpfanne mit Reis
Eine einfache und schnelle Zubereitung von zartem Hähnchen, knackigem Gemüse und aromatischem Reis in einer würzigen Sojasauce.
Ingredients
Für das Hauptgericht
- 500 g Hähnchenbrustfilet Gerne von hoher Qualität – Bio-Hähnchen ist immer eine gute Wahl.
- 1 Tasse Reis Verwende Basmati oder Jasminreis für ein herrliches Aroma.
- 2 Tassen Gemüsebrühe Selbstgemacht ist immer besser, aber auch eine gute gekaufte Variante tut's.
- 1 Stück rote Paprika Frisch und knackig für die Farbe.
- 1 Stück grüne Paprika Eine weitere Farbexplosion und tolle Textur.
- 100 g Brokkoli Bringt Frische und Nährstoffe.
- 2 Stücke Knoblauchzehen Für ein intensives Aroma.
- 2 EL Sojasauce Nutze eine gute Marke wie Kikkoman oder Tamari für glutenfreie Optionen.
- 1 EL Pflanzenöl Ideal ist ein neutrales Öl wie Rapsöl oder Erdnussöl.
- Salz und Pfeffer Nach Geschmack.
Instructions
Reis zubereiten
- Bringe 1 Tasse Reis zusammen mit 2 Tassen Gemüsebrühe in einem Topf zum Kochen. Reduziere die Hitze und lasse ihn für etwa 15 Minuten sanft köcheln, bis die Flüssigkeit vollständig aufgenommen ist.
Hähnchen braten
- Während der Reis kocht, schneide 500 g Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke. Erhitze 1 EL Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und brate das Hähnchen an, bis es goldbraun ist (etwa 6-8 Minuten).
- Achte darauf, das Hähnchen nicht zu überladen, damit es gleichmäßig gart!
Gemüse hinzufügen
- Füge 2 zerdrückte Knoblauchzehen, 1 rote und 1 grüne Paprika in Streifen geschnitten sowie 100 g Brokkoli in die Pfanne hinzu. Brate das Gemüse für weitere 5-7 Minuten an, bis es zart, aber noch knackig ist.
Sojasauce einrühren
- Gieße 2 EL Sojasauce über das Hähnchen und das Gemüse. Rühre alles gut um und lasse es weitere 2-3 Minuten kochen.
Servieren
- Serviere die Hähnchen-Gemüse-Mischung großzügig über dem frisch gekochten Reis.
Notes
Die Reste lassen sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Das Gemüse kann einen Tag im Voraus geschnitten werden. Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen für zusätzliche Geschmackstiefe.