Chia-Samen-Pudding mit Blaubeeren

Ein cremiges und nahrhaftes Dessert, das einfach zuzubereiten ist und perfekt für Frühstück oder Snack geeignet ist.

Prep Time 10

Cook Time 12

Total Time 12 10

Course Dessert, Frühstück, Snack

Cuisine Gesund, Vegan

Servings 4 Portionen

Calories 165 kcal

400 ml Kokosmilch Achte auf eine hochwertige, ungesüßte Variante.
2 EL Honig Verwende bestenfalls regionalen Honig oder agavendicksaft für eine vegane Option.
100 g Chiasamen Bio-Qualität ist empfehlenswert.
150 g Blaubeeren Frisch oder tiefgekühlt, achte auf Qualität.
1 Zweig Minze Für einen schönen Farbkontrast und aromatische Note.

Kokosmilch und Honig in eine große Schüssel vermengen.
Chiasamen hinzufügen und sofort gründlich vermengen, um Klumpen zu vermeiden.
Die Mischung gleichmäßig auf Dessert-Gläser verteilen und abdecken. Mindestens 12 Stunden im Kühlschrank quellen lassen.
Am nächsten Tag die Blaubeeren verlesen, abbrausen und auf Küchenpapier trocknen.
Etwa 2/3 der Blaubeeren mit einem Stabmixer pürieren, bis eine sämige Konsistenz erreicht ist.
Das Püree auf dem Pudding verteilen und mit den restlichen Blaubeeren garnieren.
Jede Portion mit einem Minzezweig dekorieren und genießen.

Der Pudding kann bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für vegane Optionen Honig durch Agavendicksaft ersetzen.

Keyword Blaubeeren, Chia-Samen-Pudding, einfaches Rezept, gesundes Dessert, Superfood