Butterbier-Pfannkuchen
Diese Luftigen Butterbier-Pfannkuchen sind mit einer süßen Butterscotch-Sauce übergossen und bieten einen unvergesslichen Geschmack für jedes Frühstück oder Brunch.
Ingredients
Für den Pfannkuchenteig
- 1 Tasse Allzweckmehl Für gleichmäßige Ergebnisse empfehle ich Bob's Red Mill
- 2 Esslöffel Zucker Für die Süße; verwenden Sie braunen Zucker für einen zusätzlichen Geschmackskick
- 1 Esslöffel Backpulver Achten Sie darauf, dass er frisch ist
- 1/2 Teelöffel Salz Essentieller Kontrast zur Süße
- 1 Tasse Milch Vollmilch sorgt für eine reichhaltigere Textur
- 1/4 Tasse Butter, geschmolzen Raumtemperatur
- 1/4 Tasse Butterscotch-Sauce Die beste ist die von Ghirardelli
- 1 großes Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt Für zusätzliche Geschmackstiefe
- nach Belieben Schlagsahne Frisch geschlagen ist immer besser
Instructions
Vorbereitung der Zutaten
- In einer großen Schüssel das Allzweckmehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz vermischen.
- In einer anderen Schüssel die Milch, die geschmolzene Butter, die Butterscotch-Sauce, das Ei und den Vanilleextrakt gründlich verquirlen.
Teigmischung
- Die flüssigen Zutaten in die Schüssel mit den trockenen Zutaten gießen und sanft vermengen, bis alles gerade so vermischt ist. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu rühren – ein paar Klümpchen sind in Ordnung.
Pfanne vorbereiten
- Erhitzen Sie eine große Pfanne auf mittlerer Hitze und fetten Sie sie leicht ein.
Pfannkuchen backen
- Etwa 1/4 Tasse des Teigs für jeden Pfannkuchen in die Pfanne geben. Genug Platz zwischen ihnen lassen, da sie aufgehen.
- Kochen, bis sich Bläschen auf der Oberfläche bilden (ca. 2-3 Minuten), dann vorsichtig umdrehen und weitere 1-2 Minuten goldbraun backen.
Servieren
- Die Pfannkuchen sofort servieren, garniert mit Schlagsahne und restlichem Butterscotch-Sirup.
Notes
Teig kann bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Pfannkuchen lassen sich hervorragend einfrieren.