Burrito-Schüssel mit Rinderhackfleisch

Eine herzhafte Burrito-Schüssel mit Rinderhackfleisch, frischem Gemüse und köstlichen Gewürzen, perfekt für ein schnelles Familienessen.

Prep Time 10

Cook Time 20

Total Time 30

Course Familienessen, Hauptgericht

Cuisine Amerikanisch, Mexikanisch

Servings 4 Portionen

Calories 580 kcal

400 g Rinderhackfleisch Verwenden Sie eine hervorragende Hackfleischqualität, um den Geschmack zu intensivieren.
1 Tasse Reis oder Quinoa Quinoa für eine glutenfreie Option.
1 Dose schwarze Bohnen Abtropfen und gut ausspülen.
1 Tasse Mais Frisch, gefroren oder aus der Dose.
1 Paprika Bevorzugt rot oder gelb für einen süßeren Geschmack.
1 Zwiebel Mittelgroß, gelb oder rot.
2 Stück Knoblauchzehen Frisch ist immer besser!
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer Nach Geschmack.
2 EL Olivenöl Extra vergine für mehr Geschmack.
1 Avocado Reif und cremig – ideal zum Garnieren.
100 g geriebener Käse Cheddar oder Monterey Jack empfohlen.
Frische Korianderblätter Für das Topping.
Limettensaft Nach Geschmack – für Frische.

Waschen Sie das Gemüse gründlich, um sicherzustellen, dass keine Rückstände zurückbleiben.
Schneiden Sie die Paprika in kleine Würfel und hacken Sie die Zwiebel sowie den Knoblauch fein.

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie an, bis sie glasig und aromatisch werden (ca. 2-3 Minuten).
Geben Sie das Rinderhackfleisch in die Pfanne und braten Sie es krümelig an, bis es durchgegart ist (ca. 5-7 Minuten).
Würzen Sie das Fleisch mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer.
Geben Sie die gewürfelte Paprika, die schwarzen Bohnen und den Mais hinzu, rühren Sie alles gut um und lassen Sie die Mischung für weitere 5 Minuten braten.
Kochen Sie währenddessen den Reis oder die Quinoa in einem separaten Topf entsprechend den Anweisungen auf der Verpackung.

Geben Sie eine Portion Reis oder Quinoa in eine große Schüssel und verteilen Sie die Hackfleisch-Gemüse-Mischung gleichmäßig darüber.
Garnieren Sie mit frischen Avocadoscheiben, geriebenem Käse und frischen Korianderblättern. Ein Spritzer Limettensaft rundet das Gericht ab.

Lagerung: Restliche Burrito-Schüssel kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Ideal für Mittagessen am nächsten Tag!

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