Burrata-Bruschetta
Ein himmlischer Snack aus geröstetem Brot, saftigen Tomaten und cremiger Burrata – perfekt für jede Gelegenheit.
Ingredients
Für die Bruschetta
- 1 Stück Baguette oder Ciabatta-Brot Wähle ein hochwertiges Brot.
- 4 Stück Frische Tomaten Vorzugsweise Vine-ripened oder heirloom.
- 250 g Cremige Burrata Frische Burrata, z.B. von BelGioioso.
- 1 Bund Frisches Basilikum Für frisches Aroma.
- 3 EL Olivenöl Extra vergine Olivenöl, z.B. Colavita.
- 2 EL Balsamico-Glasur Eine hochwertige Glasur für den Geschmack.
- nach Geschmack Salz und Pfeffer Verwende frisches Meersalz und gemahlenen Pfeffer.
Instructions
Vorbereitung
- Schneide das Baguette oder Ciabatta in Scheiben (ca. 1,5 cm dick) und lege sie auf ein Backblech.
- Röste sie im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für etwa 5-7 Minuten, bis sie knusprig und goldbraun sind.
- Würfle die frischen Tomaten und mische sie in einer Schüssel mit einer Prise Salz, Pfeffer und einem Schuss Olivenöl.
- Lass die Mischung 5-10 Minuten stehen, damit die Aromen sich entfalten können.
Zusammenstellung
- Nimm die gerösteten Brotscheiben aus dem Ofen und belege jede mit der Tomatenmischung.
- Zupfe die Burrata in Stücke und lege sie großzügig auf die belegten Brotscheiben.
- Gib frische Basilikumblätter darauf und beträufle nach Belieben mit Balsamico-Glasur und weiterem Olivenöl.
- Serviere die Burrata-Bruschetta sofort, solange das Brot noch warm und knusprig ist.
Notes
Die Burrata sollte kurz vor dem Servieren aufgetragen werden, um die cremige Textur zu bewahren.