Brauner Butter-Birnen-Mandelkuchen
Ein köstlicher, nussiger Kuchen mit saftigen Birnen und einer unwiderstehlichen Karamellnote durch die gebräunte Butter. Perfekt für jede Gelegenheit!
Ingredients
Für den Kuchenteig
- 1 Tasse ungesalzene Butter, Zimmertemperatur z.B. Müller oder Landliebe
- 1 Tasse weißer Zucker für die Süße
- 2 große Eier Zimmertemperatur
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt für zusätzlichen Geschmack
- 1.5 Tassen Allzweckmehl für die Basis
- 1 Teelöffel Backpulver um den Kuchen aufzugehen
- 0.5 Teelöffel Natron für die fluffige Textur
- 0.25 Teelöffel Salz betont die Aromen
- 0.5 Tasse Buttermilch für die Saftigkeit
- 2 mittlere reife Birnen, geschält, entkernt und gewürfelt die süße Hauptzutat
- 0.5 Tasse Mandelmehl für den nussigen Geschmack
- 0.25 Tasse gehobelte Mandeln zur Garnierung
Instructions
Vorbereitung des Ofens
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 350°F (175°C) vor und fetten Sie eine 9-Zoll (23 cm) runde Kuchenform ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
Braun butterisieren
- In einem mittelgroßen Topf die ungesalzene Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Rühren Sie regelmäßig um, bis die Butter goldbraun wird und nussig riecht (ca. 5-7 Minuten).
Zucker und Eier vermischen
- In einer großen Rührschüssel die braune Butter mit dem Zucker verrühren, bis gut vermischt. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie gut nach jedem Ei. Vanilleextrakt unterrühren.
Trockene Zutaten vermengen
- In einer separaten Schüssel das Allzweckmehl, Backpulver, Natron, Salz und Mandelmehl gut vermischen.
Massen kombinieren
- Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung hinzu, abwechselnd mit der Buttermilch. Rühren Sie nur bis alles gut kombiniert ist.
Birnen einarbeiten
- Falten Sie die gewürfelten Birnen vorsichtig unter den Teig, sodass sie gleichmäßig verteilt sind.
Backen
- Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Backform und glätten Sie die Oberfläche. Backen Sie ca. 40-45 Minuten, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Lassen Sie den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengestell setzen.
Dekorieren
- Wenn der Kuchen vollständig abgekühlt ist, die Oberseite mit gehobelten Mandeln bestreuen und servieren.
Notes
Für zusätzlichen Geschmack können Sie Zimt oder Muskatnuss hinzufügen. Verwenden Sie frische, reife Birnen für maximalen Geschmack. Für eine glutenfreie Option können Sie glutenfreies Mehl verwenden.