BlechWürstchen und Rosenkohl
Ein einfaches Ofengericht mit knackigem Rosenkohl, saftigen Würstchen und einer süß-scharfen Honig-Senf-Glasur. Perfekt für ein schnelles und herzhaftes Abendessen.
Zutaten
- 400 g Rosenkohl (halbiert)
- 6 Würstchen nach Wahl (z.B. Bratwurst oder Geflügelwurst)
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Honig
- 1 EL Dijon-Senf
- 1 tl grober Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 tl Paprikapulver (optional)
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitungen
- Vorbereitung: Den Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.Rosenkohl vorbereiten: Rosenkohl waschen, die Enden abschneiden und halbieren. Auf das Backblech legen und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Gut vermengen.Würstchen hinzufügen: Die Würstchen zwischen den Rosenkohl legen.Honig-Senf-Glasur: Honig, Dijon-Senf und groben Senf in einer kleinen Schüssel verrühren. Die Glasur gleichmäßig über den Rosenkohl träufeln.Backen: Das Blech in den Ofen schieben und für 30 Minuten backen, dabei nach der Hälfte der Zeit den Rosenkohl einmal wenden, damit er gleichmäßig bräunt.Servieren: Das Gericht aus dem Ofen nehmen, mit frischer Petersilie garnieren und direkt servieren.
Notizen
- Alternative Würstchen: Verwende vegane Würstchen für eine pflanzliche Variante oder experimentiere mit pikanten Sorten für mehr Würze.
- Extra Knusprigkeit: Wenn du den Rosenkohl besonders knusprig magst, schalte in den letzten 5 Minuten den Grillmodus des Ofens ein.