Blaubeer-Schicht-Joghurt-Biscuits
Eine erfrischende und gesunde Leckerei aus griechischem Joghurt und frischen Blaubeeren — perfekt für jede Gelegenheit.
Ingredients
Für die Joghurtschicht
- 1 Tasse griechischer Joghurt Verwenden Sie griechische Marken für eine dickere Konsistenz.
- 1 TL Vanilleextrakt Ich liebe die Qualität von Nielsen-Massey.
Für die Blaubeerschicht
- 1/2 Tasse frische Blaubeeren Bitte versuchen Sie, Bio-Produkte zu verwenden.
- 2 EL Honig oder Ahornsirup Nach Ihrem persönlichen Geschmack.
- 1 TL Zitronensaft Frisch gepresst für den besten Geschmack.
- 1/2 TL Speisestärke Optional, um die Blaubeeren zu verdicken.
Instructions
Zubereitung der Blaubeeren
- In einem kleinen Kochtopf die Blaubeeren mit Honig und Zitronensaft bei mittlerer Hitze kombinieren. Lassen Sie die Mischung 5 Minuten köcheln, bis die Früchte weich sind. Optional: Wenn Sie die Speisestärke verwenden, lösen Sie sie in einem Esslöffel Wasser auf und rühren Sie sie in die Blaubeermischung, um sie zu verdicken. Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie ihn vollständig auskühlen.
Den Joghurt vorbereiten
- In einer Schüssel den griechischen Joghurt mit dem Vanilleextrakt vermengen, bis er schön cremig und gleichmäßig ist. Süßen Sie nach Geschmack mit mehr Honig oder Ahornsirup.
Die Schichten anrichten
- Nehmen Sie Ihre Silikonformen oder Muffinformen und füllen Sie diese zu etwa drei Vierteln mit der Joghurtschicht. Toppen Sie jede Portion mit einem Löffel der abgekühlten Blaubeeren und verwenden Sie einen Zahnstocher, um sanft eine Marmormuster-Erscheinung zu erzeugen.
Einfrieren
- Die Formen für mindestens 3 Stunden ins Gefrierfach stellen, bis sie fest sind.
Servieren
- Nehmen Sie die gefrorenen Häppchen vorsichtig aus den Formen. Um eine schöne Konsistenz zu erzielen, lassen Sie sie vor dem Essen 2-3 Minuten bei Raumtemperatur stehen.
Notes
Bewahren Sie die gefrorenen Blaubeer-Schicht-Joghurt-Biscuits in einem luftdichten Behälter im Gefrierfach auf. So bleiben sie bis zu einem Monat frisch! Sie eignen sich hervorragend als gesunde Snack-Option für Kinder.