Blaubeer-Ahorn-Umbrochkuchen

Ein feucht-fruchtiger Kuchen mit saftigen Blaubeeren und einem köstlichen Karamellüberzug, perfekt für jede Gelegenheit.

Prep Time 15

Cook Time 40

Total Time 55

Course Dessert, Kuchen

Cuisine Nordamerikanisch

Servings 10 Portionen

Calories 250 kcal

2 Tassen Frische Blaubeeren Verwenden Sie die besten Blaubeeren, die Sie finden können.
1/2 Tasse Ungesalzene Butter, weich Stellen Sie sicher, dass die Butter Zimmertemperatur hat.
1/2 Tasse Brauner Zucker Verleiht dem Kuchen eine zusätzliche Tiefe.
1/4 Tasse Ahornsirup Nur der echte Sirup bringt den charakteristischen Geschmack.
1 1/2 Tassen Weißes Mehl Für die beste Textur, verwenden Sie kein Vollkornmehl.
1/2 Tasse Zucker Standardzucker, um die Süße auszugleichen.
2 Teelöffel Backpulver Für den perfekten Auftrieb.
1/2 Teelöffel Salz Eine Prise Salz intensiviert die Aromen.
2 große Eier Sie sorgen für die Bindung des Teigs.
1/2 Tasse Milch Vollmilch sorgt für einen reichhaltigen Geschmack.
1 Teelöffel Vanilleextrakt Für die entspannte Aromatisierung.

Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C (350 °F) vor. Fetten Sie eine runde Kuchenform (23 cm) mit Butter oder Antihaft-Spray ein.

In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen. Fügen Sie den braunen Zucker und den Ahornsirup hinzu und rühren Sie, bis sich der Zucker auflöst und die Mischung köchelt. Vom Herd nehmen und in die vorbereitete Kuchenform gießen. Die Blaubeeren gleichmäßig über der Karamellsoße verteilen.

In einer mittelgroßen Schüssel das Mehl, den weißen Zucker, das Backpulver und das Salz gut vermengen.
In einer großen Schüssel die weiche Butter mit einem elektrischen Mixer cremig schlagen. Fügen Sie die Eier, die Milch und den Vanilleextrakt hinzu und mixen Sie alles zu einer glatten Masse.
Die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung hinzufügen und nur so lange rühren, bis alles gerade kombiniert ist. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu mixen.

Den Teig vorsichtig über die Blaubeeren gießen und gleichmäßig verteilen. Den Kuchen in den vorgeheizten Ofen geben und 35 bis 40 Minuten backen, bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.

Den Kuchen nach dem Backen etwa 10 Minuten in der Form abkühlen lassen. Dann vorsichtig auf einen Servierteller stürzen und leicht abkühlen lassen, bevor Sie ihn anschneiden. Am besten warm oder bei Zimmertemperatur servieren.

Verwenden Sie frische, möglichst lokale Zutaten für die besten Aromen. Der Kuchen lässt sich hervorragend mit Schlagsahne oder Vanilleeis servieren.

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