Biscotto Mezzaluna Geschmack Sacher
Zarte, halbmondförmige Plätzchen gefüllt mit fruchtiger Marmelade, die Erinnerungen an Kindheit und festliche Anlässe wecken.
Ingredients
Für den Teig
- 200 g Mehl Hochwertiges Weizenmehl für die beste Textur.
- 100 g Butter Bei Zimmertemperatur für eine bessere Vermengung.
- 80 g Zucker Haushaltszucker oder Rohzucker für einen karamelligen Geschmack.
- 1 Stück Ei Frisch ist am besten.
- 1 TL Vanillezucker Selbstgemacht oder gekauft.
- 1 Prise Salz Erhöht die Süße.
Für die Füllung und zum Bestäuben
- Nach Geschmack Himbeermarmelade oder Aprikosenmarmelade Für die beste Frische, selbstgemachte Marmelade verwenden.
- Nach Bedarf g Puderzucker Für das perfekte Finish und zusätzliche Süße.
Instructions
Vorbereitung
- Heize deinen Ofen auf 180°C vor.
- In einer großen Schüssel Mehl, Butter, Zucker, Ei, Vanillezucker und Salz gut vermengen. Knete den Teig, bis er homogen ist (ca. 5 Minuten).
- Rolle den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche etwa 5 mm dick aus und stich Halbmonde aus.
Füllung und Backen
- Auf die Hälfte der Halbmonde Marmelade geben und die anderen Halbmonde darauflegen.
- Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und für 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Servieren
- Die Plätzchen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Notes
Die Biscotti sind in einer luftdichten Dose bei Raumtemperatur bis zu einer Woche haltbar. Du kannst den Teig im Voraus zubereiten und einfrieren.