Biscoff-Trüffel
Köstliche Biscoff-Trüffel, die den perfekten Karamellgeschmack mit cremigem Frischkäse in einer zartschmelzenden Schokolade vereinen.
Ingredients
Zutaten für die Trüffel
- 200 g Biscoff-Kekse Verwende hochwertige Kekse – die Originale von Lotus sind ideal!
- 100 g Frischkäse Achte darauf, dass er Zimmertemperatur hat, damit sich die Zutaten besser vermischen.
- 200 g Zartbitter-Schokolade Für den perfekten Schokoladengeschmack kann ich die Schokolade von Lindt empfehlen.
- Kakaopulver zum Bestäuben Verwende ungesüßtes Kakaopulver für das beste Ergebnis.
Instructions
Vorbereitung
- Stelle sicher, dass der Frischkäse gut temperiert ist.
- Wenn du möchtest, kannst du die Kekse vorher leicht rösten, um den Geschmack zu intensivieren.
Zubereitung
- Kekse zerkleinern: Zerkleinere die Biscoff-Kekse zu feinen Krümeln.
- Mischung anrühren: Mische die Krümel mit dem Frischkäse, bis sie gut vermischt sind.
- Bällchen formen: Forme kleine Bällchen aus der Mischung.
- Kühlen: Kühle die Bällchen im Kühlschrank für 30 Minuten.
- Schokolade schmelzen: Schmelze die dunkle Schokolade in der Mikrowelle oder im Wasserbad.
- Trüffel tauchen: Tauche jede Trüffel in die geschmolzene Schokolade.
- Bestäuben: Lege sie auf ein Backblech und bestäube sie mit Kakaopulver.
- Kühlen bis sie fest sind: Kühle sie, bis die Schokolade fest ist, ca. 30 Minuten.
Notes
Lagertipps: Diese Trüffel halten sich im Kühlschrank bis zu einer Woche oder im Gefrierfach etwa 2 Monate. Du kannst die Trüffel bis zu zwei Tage im Voraus zubereiten.