Birnen-Crumble mit Joghurt-Ricotta-Creme
Ein verlockendes Dessert mit einer perfekten Symbiose aus saftigem Obst, knuspriger Krumme und einer cremigen, süßen Ricotta-Creme.
Ingredients
Für den Crumble
- 4 Stück Peras, variedad Abate Fetel, en cubos Abate Fetel bietet eine süße, saftige Textur.
- 3 Esslöffel Zucker braun Bringt Tiefe und Karamellnoten ins Gericht.
- 3 Esslöffel Nüsse, gehackt Für zusätzlichen Crunch.
- 110 g Mehl Verwende hochwertiges Weizenmehl für einen zarten Teig.
- 55 g Butter, in kleinen Stücken Butter sollte zimmerwarm sein.
- 55 g Zucker Für die süße Basis des Crumbles.
Für die Joghurt-Ricotta-Creme
- 2 Esslöffel Ricotta Verwende frische Ricotta für den besten Geschmack.
- 4 Esslöffel Naturjoghurt Sorgt für eine cremige Konsistenz.
- 2 Teelöffel Zucker vanille Für einen zusätzlichen Hauch von Vanille.
Instructions
Vorbereitung
- Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
- Mische die Birnen mit 3 Esslöffeln Zucker braun und 3 Esslöffeln Nüssen in einer Backform.
Crumble-Zubereitung
- Mische 110 g Mehl, 55 g Zucker und 55 g Butter mit den Fingern bis zur Konsistenz von feuchtem Sand.
- Verteile die Crumble-Mischung gleichmäßig über den Birnen.
- Backe für 20 Minuten oder bis die Oberfläche goldbraun ist.
Cremige Zubereitung
- Mische Ricotta, Joghurt und Zucker vanille gut.
Anrichten
- Serviere den Crumble heiß, begleitet von der Joghurt-Ricotta-Creme.
Notes
Lass den Crumble etwas abkühlen, bevor du die Creme hinzufügst. Aufbewahrung: Im Kühlschrank bis zu 3 Tage.