Birnen-Almond-Krümelkuchen
Dieser köstliche und saftige Birnen-Almond-Krümelkuchen kombiniert zarte Birnen mit nussigem Mandelmehl und ist ideal für jeden Anlass.
Ingredients
Für den Kuchen
- 2 Stück reife Birnen, geschält und gewürfelt Achte darauf, die besten Früchte zu wählen, die schön weich und süß sind.
- 1 Tasse Mandelmehl Feine Textur, eignet sich gut für diesen Kuchen.
- 1 Tasse Allzweckmehl Eine Marke von King Arthur Flour funktioniert hervorragend.
- 1/2 Tasse Zucker Verwende am besten unraffinierten Rohrzucker für zusätzlichen Geschmack.
- 1/2 Tasse Butter, geschmolzen Stelle sicher, dass sie Zimmertemperatur hat, damit sie sich gut vermischt.
- 2 Stück Eier Frische Eier sind wichtig für das Rezept.
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt Verwende Nielsen-Massey für einen intensiveren Geschmack.
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Tasse gehackte Mandeln zum Bestreuen Röste sie vorher leicht an, um eine zusätzliche Crunch-Textur zu erhalten.
Instructions
Vorbereitung
- Heize den Ofen auf 180°C vor und fette eine Kuchenform gut ein.
- In einer großen Schüssel das Mandelmehl, Allzweckmehl, Zucker, Backpulver und Salz gut vermengen.
- In einer anderen Schüssel die Eier, die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt gut vermischen, bis die Mischung leicht schaumig ist.
- Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermengen, bis keine Klumpen mehr zu sehen sind.
- Die gewürfelten Birnen vorsichtig unterheben, um sie gleichmäßig zu verteilen.
- Den Teig in die vorbereitete Form gießen und die gehackten Mandeln gleichmäßig darüber streuen.
Backen
- Im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Den Kuchen leicht abkühlen lassen, bevor du ihn aus der Form nimmst und servierst.
Notes
Die Butter sollte zimmerwarm geschmolzen werden, um die beste Konsistenz zu erreichen. Den Kuchen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahren, er hält sich bis zu 3 Tage frisch. Kuchen lässt sich auch gut einfrieren.