Bang Bang Lachs
Ein unwiderstehliches Rezept für zarten Lachs in einer süß-scharfen Sauce, perfekt für besondere Anlässe oder ein schnell zubereitetes Abendessen. Dieses Comfort Food vereint Aromen und Erinnerungen.
Ingredients
Für den Lachs
- 4 Stück Lachsfilets Achte darauf, frischen, nachhaltigen Lachs zu wählen.
- 1/2 Tasse Mayonnaise Bio-Variante ist immer die beste Wahl.
- 2 Esslöffel süße Chilisauce
- 1 Esslöffel Sriracha-Sauce Für etwas mehr Wärme – empfehlenswerte Marken sind hier angegeben.
- 1 Esslöffel Limettensaft Frisch gepresst macht den Unterschied.
- 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
- nach Geschmack Salz und Pfeffer
- nach Bedarf Frisch gehackte Frühlingszwiebeln Zum Garnieren.
Instructions
Zubereitung
- Heize deinen Ofen auf 200°C (400°F) vor.
- In einer Schüssel Mayonnaise, süße Chilisauce, Sriracha, Limettensaft und den gehackten Knoblauch gut vermischen.
- Die Lachsfilets gründlich abspülen und trocken tupfen; dann nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die vorbereitete Sauce großzügig auf den Lachsfilets verteilen.
- Lege die Filets auf ein mit Backpapier belegtes Backblech und backe sie 12-15 Minuten lang, bis sie gar sind.
- Vor dem Servieren mit frisch gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.
Notes
Die Mayonnaise kann bei Bedarf durch griechischen Joghurt ersetzt werden. Überwache die Garzeit genau, um trockenen Fisch zu vermeiden.