Bang Bang Lachs
Ein köstlicher Lachs mit einer würzigen Bang Bang Sauce, perfekt für gesellige Abende.
Ingredients
Für den Lachs
- 4 Stück Lachsfilets (je 170 g), mit oder ohne Haut Suche nach frischem, wild gefangenem Lachs für den besten Geschmack.
- 2 Esslöffel Olivenöl Verwende ein hochwertiges Öl für den besten Geschmack.
- 1 Teelöffel Salz Für die Würze.
- 0.5 Teelöffel schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen ist am besten.
- 1 Esslöffel Knoblauchpulver Für einen herzhaften Geschmack.
- 1 Teelöffel Paprika Verleiht dem Lachs eine schöne Farbe.
- 2 Stück Frühlingszwiebeln, fein gehackt Bringt Frische und Textur.
Für die Bang Bang Sauce
- 0.5 Tasse Mayonnaise oder griechischer Joghurt Wähle nach Vorliebe.
- 3 Esslöffel süße Chilisauce Für die süße Komponente.
- 2 Esslöffel Sriracha Nach Geschmack anpassen.
- 1 Esslöffel Honig Für zusätzliche Süße.
- 1 Stück Saft von 1 Limette Frisch gepresst für das beste Aroma.
Instructions
Zubereitung
- Lachsfilets mit Papiertüchern trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprika würzen.
- Eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und das Olivenöl hinzufügen.
- Den Lachs in die Pfanne geben, mit der Hautseite nach unten (falls vorhanden), und 4-5 Minuten garen.
- Den Lachs umdrehen und weitere 2-3 Minuten garen, bis er nach Belieben durchgegart ist.
- In einer Schüssel Mayonnaise (oder griechischen Joghurt), süße Chilisauce, Sriracha, Honig und Limettensaft vermengen.
- Die Hälfte der gehackten Frühlingszwiebeln hinzufügen.
- Den Lachs auf Tellern anrichten, die Bang Bang Sauce darüber geben und mit den restlichen Frühlingszwiebeln garnieren.
Notes
Gekochten Lachs kannst du bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Die Bang Bang Sauce kann im Voraus zubereitet werden und bis zu einer Woche aufbewahrt werden.