Bäckerei-Stil Schokoladenkekse
Diese Bäckerei-Stil Schokoladenkekse vereinen knusprige Ränder und einen schokoladigen Kern zu einem himmlischen Geschmackserlebnis.
Ingredients
Teigzutaten
- 2 1/4 Tassen Mehl (hochwertiges oder Bio-Weißmehl)
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Natron
- 1 Teelöffel Salz (Meersalz) gibt extra Geschmack
- 3/4 Tassen Zucker
- 3/4 Tassen brauner Zucker verwende hellen oder dunklen braunen Zucker für unterschiedliche Geschmäcker
- 1 Tasse ungesalzene Butter, weich lass sie bei Raumtemperatur stehen
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt hochwertige Vanille für intensiveren Geschmack
- 2 große Eier Zimmertemperatur
- 2 Tassen Schokoladenstückchen dunkle Schokolade bringt einen tollen Kontrast
Instructions
Vorbereitung
- Heize den Ofen auf 180°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
- In einer anderen Schüssel die Butter mit Zucker und braunem Zucker cremig rühren – mindestens 3-5 Minuten.
- Vanille und Eier hinzufügen und gut vermischen.
- Die trockenen Zutaten nach und nach unterrühren.
- Schokoladenstückchen unterheben.
- Mit einem Esslöffel Teighäufchen auf das Backblech setzen und genug Abstand zwischen den Portionen lassen.
Backen
- Backe die Kekse ca. 10-12 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind.
- Lass die Kekse auf dem Blech für ein paar Minuten abkühlen, bevor du sie auf ein Gitterrost überträgst.
Notes
Die Kekse bleiben in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur etwa eine Woche frisch. Du kannst sie auch einfrieren. Achte darauf, Zutaten genau abzumessen.