Asiatischer Grilltofu mit Sesam und Sojasauce
Ein einfaches und leckeres Rezept für knusprigen Grilltofu mit einer aromatischen Marinade aus Sojasauce und Sesam. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder gesellige Anlässe!
Ingredients
Hauptzutaten
- 400 g fester Tofu Achte darauf, dass der Tofu fest ist. Marken wie 'Tofutown' oder 'Alpro' empfohlen.
- 2 EL Olivenöl Extra natives Olivenöl gibt dem Gericht ein leicht fruchtiges Aroma.
- 3 EL Sojasauce Verwende dunkle Sojasauce für mehr Tiefe und Geschmack.
- 1 EL Ahornsirup Sorgt für eine angenehme Süße; Honig oder Agavendicksaft sind auch möglich.
- 1 TL geriebener Ingwer Frisch sorgt für die beste Geschmacksintensität.
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) Für den aromatischen Kick, ideal zum Grillen.
- 1 EL Sesamsamen Geröstet für einen nussigen Geschmack und Knusprigkeit.
- 1 Stück Frühlingszwiebel (in feine Ringe geschnitten) Für frische Textur und Geschmack.
- 1 Bund Frischer Koriander zum Garnieren Bringt Farbe und Frische auf den Teller.
- Salz und Pfeffer nach Geschmack Grundlegende Gewürze, um das Gericht auszubalancieren.
Instructions
Zubereitung
- Tofu abtropfen lassen: Lege den Tofu in ein Sieb und lasse ihn 10 Minuten abtropfen. Drücke ihn dann zwischen Küchenpapier, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Schneide ihn in etwa 1 cm dicke Scheiben.
- Marinade zubereiten: In einer Schüssel Olivenöl, Sojasauce, Ahornsirup, geriebenen Ingwer und gehackten Knoblauch vermengen. Die Tofuscheiben in die Marinade geben und mindestens 30 Minuten marinieren, dabei gelegentlich wenden.
- Grill vorheizen: Heize deinen Grill auf mittlere Hitze vor.
- Tofu grillen: Nimm die Tofuscheiben aus der Marinade und lege sie auf den heißen Grill. Grille sie ca. 5-7 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Marinade reduzieren: Während der Tofu grillt, bringe die übrig gebliebene Marinade in einem kleinen Topf zum Kochen und reduziere sie bis sie leicht dickflüssig wird.
- Anrichten: Lege die gegrillten Tofuscheiben auf einen Teller und beträufle sie mit der reduzierten Sojasauce. Mit Sesamsamen, Frühlingszwiebeln und frischem Koriander garnieren.
- Servieren: Warm servieren und genießen!
Notes
Achte darauf, den Tofu wirklich gut zu pressen – das verbessert die Textur. Experimentiere mit verschiedenen Grillmethoden: Auch in der Pfanne oder im Ofen gelingt dieser Tofu hervorragend.