Go Back
Asia Nudelpfanne mit Gemüse und Rindfleisch

Asia Nudelpfanne mit Gemüse und Rindfleisch

Ein schnelles und aromatisches Wok-Gericht mit zartem Rindfleisch, knackigem Gemüse und asiatischen Nudeln – perfekt für ein leckeres Abendessen unter der Woche.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 35 minutes
Course HAUPTGERICHTE
Cuisine Asiatisch
Servings 4 Portionen
Calories 450 kcal

Ingredients
  

  • 300 g Rindfleisch (z. B. Rinderhüfte), in Streifen geschnitten
  • 200 g asiatische Eiernudeln
  • 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
  • 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
  • 2 Karotten, in feine Streifen geschnitten
  • 100 g Zuckerschoten
  • 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben
  • 3 EL Sojasauce
  • 1 EL Austernsauce
  • 1 EL Sesamöl
  • 2 EL Pflanzenöl zum Braten
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Sesam (optional) zum Garnieren

Instructions
 

  • Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und beiseitestellen.
    In einem Wok oder einer großen Pfanne Pflanzenöl erhitzen. Rindfleisch scharf anbraten, dann herausnehmen und beiseitestellen.
    Im selben Wok Knoblauch, Ingwer und das Gemüse (Paprika, Karotten, Zuckerschoten) anbraten.
    Das Fleisch wieder hinzufügen und mit Sojasauce, Austernsauce und Sesamöl würzen.
    Die gekochten Nudeln unterheben und alles gut vermengen.
    Mit Frühlingszwiebeln und Sesam garnieren und servieren.

Notes

  • Für eine vegetarische Variante kann das Rindfleisch durch Tofu ersetzt werden.
  • Wer es schärfer mag, kann Chiliflocken hinzufügen.
Keyword Asia Nudelpfanne mit Gemüse und Rindfleisch