Apfelkuchen mit Vanillepudding, der Jeden Verrückt Macht
Ein köstlicher Apfelkuchen mit einer cremigen Vanillepudding-Schicht, perfekt für jeden Anlass.
Ingredients
Teig
- 250 g Mehl verwende ein qualitativ hochwertiges Weizenmehl
- 150 g Zucker verwende braunen Zucker für einen Karamellgeschmack
- 2 Packungen Vanillezucker kann auch selbst gemacht werden
- 250 g Butter zimmerwarm, so lässt sie sich besser bearbeiten
- 1 Prise Salz es hebt den Geschmack
- 3 Eier frisch vom Bauernmarkt, wenn möglich
- 1 Packung Backpulver sorge dafür, dass es frisch ist
Vanillepudding
- 2 Packungen Vanillepuddingpulver ich empfehle Dr. Oetker für den besten Geschmack
- 160 ml Milch Vollmilch für einen cremigeren Geschmack
Äpfel
- 3 große Äpfel säuerlich wie Boskop oder Granny Smith für die beste Balance
Instructions
Vorbereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und legen Sie eine Springform mit Backpapier aus.
- Lassen Sie die Butter und die Eier mindestens 30 Minuten vor der Verwendung auf Raumtemperatur kommen.
Teig Zubereiten
- Sieben Sie das Mehl zusammen mit einer Packung Backpulver in eine große Schüssel.
- Geben Sie Zucker, Vanillezucker, eine Prise Salz und weiche Butter hinzu.
- Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie, bis ein glatter Teig entsteht.
Vanillepudding Zubereiten
- Lösen Sie das Vanillepuddingpulver in kalter Milch auf.
- Erhitzen Sie die Mischung unter ständigem Rühren, bis sie eindickt.
- Lassen Sie den Pudding abkühlen.
Kuchen Zusammenstellen
- Geben Sie den Teig in die vorbereitete Springform.
- Verteilen Sie den abgekühlten Vanillepudding über den Teig und belegen Sie ihn mit den geschnittenen Äpfeln.
Backen
- Backen Sie den Kuchen für 45-50 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist.
- Lassen Sie den Kuchen abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form lösen.
Servieren
- Servieren Sie den Kuchen lauwarm, eventuell mit Schlagsahne oder Vanilleeis.
Notes
Achten Sie darauf, den Pudding nicht zu lange zu kochen. Bewahren Sie den Kuchen in einem luftdichten Behälter auf.