Apfelkuchen mit Streuseln
Ein traditioneller deutscher Apfelkuchen mit einer knusprigen Streuseldecke, perfekt für jeden Anlass.
Ingredients
Für den Teig
- 250 g Mehl
- 125 g Zucker
- 125 g kalte Butter Achte darauf, dass die Butter Zimmertemperatur hat.
- 1 Stück Ei
- 1 Prise Salz
Für die Äpfel
- 1000 g Boskop-Äpfel Frisch und saftig, auch andere säuerliche Sorten möglich.
- 1-2 TL Zimt Verwende hochwertigen Zimt, Ceylon-Zimt ist ideal.
- 1-2 Päckchen Vanillezucker Für besseren Geschmack, auch eigenen Vanillezucker möglich.
Für die Streusel
- 200 g Mehl
- 100 g Butter Auf Raumtemperatur.
- 100 g Zucker
- 1 Prise Zimt
Instructions
Teig vorbereiten
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und eine Prise Salz vermengen.
- Die kalte Butter in kleinen Stücken hinzufügen und gut durchkneten, bis eine krümelige Konsistenz entsteht.
- Füge das Ei hinzu und knete weiter, bis der Teig glatt ist.
- Raste den Teig für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank.
Äpfel vorbereiten
- Die Boskop-Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
- Mische die Äpfel mit Zimt und Vanillezucker in einer Schüssel und lasse sie stehen.
Kuchen backen
- Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
- Rolle den Teig auf einer bemehlten Fläche aus und lege ihn in eine gefettete Springform.
- Steche den Boden mehrmals mit einer Gabel ein.
- Verteile die Apfelmischung gleichmäßig über den Boden des Teigs.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Zucker und Zimt vermengen, weiche Butter hinzufügen und alles zu Streuseln vermischen.
- Füge die Streusel gleichmäßig über die Äpfel hinzu.
- Backen Sie den Apfelkuchen für 45-50 Minuten oder bis die Streusel goldbraun sind.
Servieren
- Lass den Kuchen etwas abkühlen, bevor du ihn servierst.
Notes
Serviere mit Vanilleeis oder Schlagsahne. Kuchen kann bis zu 3 Tage bei Zimmertemperatur gelagert werden.