am-besten-spinat-hackbraten
Ein saftiger Hackbraten mit einer gesunden Spinatfüllung – ideal für ein herzhaftes Familienessen.
Zutaten
- 500 g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein)
- 200 g frischer Spinat (oder TK-Spinat, aufgetaut)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Ei
- 50 g Semmelbrösel
- 100 ml Milch
- 100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Mozzarella)
- 1 tl getrockneter Oregano
- 1 tl getrockneter Thymian
- 2 EL Olivenöl (zum Braten)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitungen
- Backofen vorheizen:Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Hackmasse vorbereiten:Das Hackfleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Ei, Semmelbrösel, Salz, Pfeffer und Paprikapulver in eine große Schüssel geben und gut vermischen.
- Spinat und Feta vorbereiten:Den ausgedrückten Spinat mit Feta und Oregano vermengen.
- Hackbraten formen:Die Hackfleischmasse auf einem Backblech oder einer Arbeitsfläche flach drücken. Die Spinat-Feta-Mischung in der Mitte platzieren und die Hackmasse um die Füllung herum zu einem Braten formen.
- Backen:Den Hackbraten in eine gefettete Auflaufform legen, mit Olivenöl bestreichen und etwa 60 Minuten backen, bis er durchgegart und leicht gebräunt ist.
- Servieren:Den Hackbraten in Scheiben schneiden und mit Beilagen nach Wahl servieren.
Notizen
- Falls der Braten schneller braun wird, mit Alufolie abdecken, um ein Verbrennen zu vermeiden.
- Alternativ kann auch eine Kastenform verwendet werden.