Altmodische Apfeltaschen
Köstliche, traditionelle Apfeltaschen aus zartem Teig, gefüllt mit süßen Äpfeln und einem Hauch von Zimt.
Ingredients
Für die Füllung
- 2 große Äpfel (z. B. Granny Smith oder Golden Delicious) Für einen spritzigen oder süßen Geschmack.
- 1/4 Tasse brauner Zucker Für zusätzlichen Geschmack und Karamellisierung.
- 1 Esslöffel Zitronensaft Frisch gepresst für die beste Wirkung.
Für den Teig
- 1 1/2 Tassen Allzweckmehl Wähle die Marke, die du am besten kennst.
- 1/2 Tasse ungesalzene Butter Zimmertemperatur für eine leichtere Verarbeitung.
- 1/2 Tasse Zucker Verwende biologischen Zucker für ein besseres Aroma.
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Zimt
- 1/4 Tasse Milch Vollmilch empfiehlt sich für den besten Geschmack.
- 1 Tasse Wasser
Instructions
Vorbereitung
- Heize deinen Ofen auf 375°F (190°C) vor.
- Schäle, entkerne und schneide die Äpfel in dünne Scheiben.
Teig zubereiten
- In einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver, Salz und Zimt vermischen.
- Schneide die Butter mit einem Teigmischer oder zwei Gabeln ein, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.
Teig formen
- Füge die Milch hinzu und vermenge alles, bis ein Teig entsteht. Knete ihn nicht zu lange.
- Rolle den Teig auf einer bemehlten Fläche aus und schneide ihn in Quadrate (ca. 10×10 cm).
Füllung und Backen
- Platziere einigen Apfelscheiben auf jedes Quadrat und bestreue sie mit braunem Zucker und einem Spritzer Zitronensaft.
- Klappe den Teig über die Füllung und drücke die Ränder gut zusammen, um die Taschen zu versiegeln.
- Lege die gefüllten Teigtaschen in eine gebutterte Backform.
- Mische das Wasser und den Zucker und gieße die Mischung über die Apfeltaschen.
- Backe die Apfeltaschen 30-35 Minuten lang, bis sie goldbraun sind und die Äpfel zart sind.
Notes
Serviere die Apfeltaschen frisch aus dem Ofen oder leicht warm mit Sahne oder Vanilleeis.