Ahorn-Hühnchen-Kokosreis
Ein einfaches und köstliches Gericht, das die süßen Noten von Ahornsirup und die Cremigkeit von Kokosmilch mit zartem Hähnchenfleisch und duftendem Jasminreis kombiniert.
Ingredients
Hauptzutaten
- 2 Stück Hähnchenfilets (möglichst bio) Ungewürzt und in guter Qualität
- 1/4 Tasse Ahornsirup (dunkler) Für intensiveren Geschmack
- 1 Esslöffel Sojasauce Verwenden Sie Tamari für eine glutenfreie Option
- 1 Tasse Kokosmilch Idealerweise aus der Dose für eine cremigere Konsistenz
- 1 Tasse Jasminreis Es gibt auch andere Sorten, die Sie ausprobieren können
- 2 Tassen Wasser
- 1 Esslöffel Olivenöl Kaltgepresst für den besten Geschmack
- Salz und Pfeffer Nach Geschmack
Instructions
Marinieren
- Mischen Sie den Ahornsirup und die Sojasauce in einer Schüssel. Geben Sie die Hähnchenfilets hinein und lassen Sie sie für mindestens 30 Minuten marinieren.
- Tipp: Wenn Sie mehr Zeit haben, marinieren Sie über Nacht für intensiveren Geschmack!
Hühnchen braten
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Wenn das Öl schimmert, legen Sie die marinierten Hähnchenfilets hinein und braten Sie sie etwa 6-7 Minuten auf jeder Seite, bis sie golden und durchgegart sind.
- Achten Sie darauf, sie nicht zu überkochen; idealerweise sollten sie eine Innentemperatur von 75 °C erreichen.
Reis zubereiten
- In einem separaten Topf die Kokosmilch und das Wasser erhitzen.
- Zum Kochen bringen, dann den Jasminreis hinzufügen und die Hitze auf niedrig reduzieren.
- Lassen Sie es 15 Minuten lang köcheln, bis der Reis das Wasser aufgesogen hat.
Fluffen
- Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie den Reis etwa 5 Minuten ruhen.
- Verquirlen Sie dann den Reis mit einer Gabel und schmecken Sie ihn mit Salz ab.
Servieren
- Servieren Sie die Hähnchenfilets direkt auf dem cremigen Kokosreis und garnieren Sie nach Belieben mit frischen Kräutern oder Frischkäse.
Notes
Verwenden Sie statt normalem Olivenöl zusätzlich ein paar Tropfen Sesamöl, um dem Gericht einen extra asiatischen Twist zu verleihen!