20-Minuten-Gemüsepfanne
Ein schnelles und schmackhaftes Rezept, das in nur 20 Minuten zubereitet werden kann, perfekt für geschäftige Wochentage.
Ingredients
Für die Gemüsepfanne
- 2 Esslöffel Olivenöl Hochwertiges, kaltgepresstes Olivenöl verwenden.
- 1 Stück Zwiebel, gehackt Süße oder gelbe Zwiebel verwenden.
- 2 Stück Paprika, in Scheiben geschnitten Jede Farbe (rot, gelb, grün) ist möglich.
- 1 Stück Zucchini, in Scheiben geschnitten Nicht zu lange kochen für die Struktur.
- 1 Stück Karotte, in Julienne geschnitten Frisch für süßen und knackigen Geschmack.
- 2 Stück Knoblauchzehen, gehackt Frisch für das aromatische Kick.
- 1 Teelöffel Paprika Geräucherte Paprika für tieferen Geschmack optional.
- nach Geschmack Salz und Pfeffer Für die Geschmacksentwicklung.
- nach Bedarf Frische Petersilie zum Garnieren Verleiht Farbe und frischen Geschmack.
Instructions
Zubereitung
- Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis es schimmert.
- Füge die gehackte Zwiebel hinzu und sautieren für 3-4 Minuten, bis sie durchsichtig ist.
- Gib die Paprika, Zucchini und Karotte dazu und koche sie 5-7 Minuten, bis das Gemüse weich wird.
- Streue den gehackten Knoblauch und Paprika darüber und brate es weitere 1 Minute an.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischer Petersilie garnieren.
Notes
Frisches Gemüse sorgt für den besten Geschmack und die besten Nährstoffe. Übriggebliebenes Gemüse kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahrt werden.