Name: Thunfisch-Whopper
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 400 g frischer Thunfisch (Filets); 4 Burger-Brötchen; 1 Tomate (in Scheiben geschnitten); 4 Salatblätter; 1 rote Zwiebel (in Ringe geschnitten); 1 Essiggurken (in Scheiben geschnitten); 4 Scheiben Cheddar-Käse; 1 tl Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 2 EL Mayonnaise; 1 EL Ketchup; 1 tl Dijon-Senf; 1 tl Zitronensaft; 1 Prise Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Springe zu Rezept Rezept drucken

Hast du jemals daran gedacht, den klassischen Burger neu zu interpretieren? Stell dir einen saftigen Burger vor, aber anstelle von Rindfleisch oder Hähnchen verwendest du frischen, herzhaften Thunfisch. Der Thunfisch-Whopper bringt frischen Wind in deine Burger-Rezepte und ist die perfekte Wahl für alle Fischliebhaber. Er vereint die Würze des Meeres mit den klassischen Zutaten eines Whoppers. Dieses Rezept ist schnell zubereitet und eignet sich hervorragend als gesunder, proteinreicher Snack oder als Hauptgericht, das sich von gewöhnlichen Burgern abhebt.

Nährwertangaben (pro Burger):

Kalorien: 400 kcal
Zucker: 4 g
Natrium: 550 mg
Fett: 20 g
Gesättigte Fette: 6 g
Ungesättigte Fette: 10 g
Transfette: 0 g
Kohlenhydrate: 32 g
Ballaststoffe: 2 g
Eiweiß: 30 g
Cholesterin: 70 mg

Warum du dieses Rezept lieben wirst

Zutaten:

400 g frischer Thunfisch (Filets)
4 Burger-Brötchen
1 Tomate (in Scheiben geschnitten)
4 Salatblätter
1 rote Zwiebel (in Ringe geschnitten)
4 Essiggurken (in Scheiben geschnitten)
4 Scheiben Cheddar-Käse
1 TL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Soße:

2 EL Mayonnaise
1 EL Ketchup
1 TL Dijon-Senf
1 TL Zitronensaft
1 Prise Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Gesunde Alternative: Anstelle von fettigem Fleisch ist Thunfisch eine leichte, proteinreiche Wahl, die gesund und nahrhaft ist.
Schnell und einfach: Innerhalb von nur 25 Minuten kannst du diesen köstlichen Fisch-Burger genießen – perfekt für stressige Tage.
Vielfältige Anpassungen: Du kannst die Soße, das Gemüse oder sogar das Brötchen an deinen persönlichen Geschmack anpassen.
Perfekt für Fischliebhaber: Dieser Burger hebt sich von den klassischen Fleisch-Whoppern ab und bietet ein neues, aufregendes Geschmackserlebnis.

Wichtige Zutaten und Ersatzmöglichkeiten

Frischer Thunfisch

Frischer Thunfisch ist das Herzstück dieses Rezepts. Sein mildes, doch reichhaltiges Aroma harmoniert perfekt mit den Gewürzen und anderen Zutaten. Falls du keinen frischen Thunfisch hast, kannst du auch tiefgekühlte Thunfischsteaks verwenden. Vermeide Thunfisch aus der Dose, da er für diesen Burger zu trocken wäre.

Burger-Brötchen

Klassische weiße Burger-Brötchen passen hervorragend zu diesem Rezept, aber du kannst sie auch durch Vollkorn-, Brioche- oder glutenfreie Brötchen ersetzen, je nach Vorlieben oder Ernährungsbedürfnissen.

Cheddar-Käse

Cheddar bietet eine würzige, schmelzende Textur, die den Geschmack des Thunfischs ergänzt. Du kannst jedoch auch Gouda, Emmentaler oder eine vegane Käsesorte verwenden, wenn du es lieber ohne Milchprodukte magst.

Hausgemachte Soße

Die Kombination aus Mayonnaise, Ketchup, Senf und Zitronensaft gibt dem Burger eine cremige und leicht säuerliche Note. Du kannst die Soße auch variieren, indem du zum Beispiel griechischen Joghurt statt Mayonnaise verwendest oder Chiliflocken hinzufügst, wenn du es schärfer magst.

Wie man Thunfisch-Whopper macht (Schritt-für-Schritt-Anleitung)

Schritt 1: Thunfisch vorbereiten

Beginne damit, den frischen Thunfisch in gleich große Patties zu formen. Diese sollten etwas größer sein als das Brötchen, da sich der Thunfisch beim Braten leicht zusammenzieht. Würze die Patties mit Salz und Pfeffer.

Schritt 2: Soße zubereiten

In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Ketchup, Dijon-Senf und Zitronensaft verrühren. Eine Prise Paprikapulver gibt der Soße eine leichte Schärfe und Tiefe. Schmecke die Soße mit Salz und Pfeffer ab und stelle sie beiseite.

Schritt 3: Thunfisch-Patties braten

Erhitze eine Pfanne auf mittlerer Hitze und gib das Olivenöl hinzu. Brate die Thunfisch-Patties für etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite, bis sie außen knusprig und innen zart sind. Achte darauf, dass der Thunfisch nicht zu lange gebraten wird, da er sonst trocken werden kann.

Schritt 4: Brötchen rösten

Halbiere die Burger-Brötchen und röste sie kurz in der Pfanne, bis sie goldbraun und leicht knusprig sind. Das Rösten der Brötchen verhindert, dass sie durch die Soße durchweichen und verleiht dem Burger eine schöne Textur.

Schritt 5: Burger zusammenstellen

Jetzt kommt der spannende Teil: das Zusammenstellen des Burgers. Bestreiche die Unterseite der Brötchen großzügig mit der Soße, füge ein Salatblatt und eine Scheibe Tomate hinzu. Lege das Thunfisch-Patty darauf und bedecke es mit einer Scheibe Käse, Zwiebelringen und Gurkenscheiben. Zum Schluss kommt die obere Brötchenhälfte, die ebenfalls mit Soße bestrichen wird.

Expertentipps für den Erfolg

Nicht überkochen: Thunfisch kann schnell trocken werden, wenn er zu lange gekocht wird. Halte die Garzeit kurz und überprüfe die Patties auf Zartheit.
Brötchen rösten: Röstung ist entscheidend, um dem Burger Struktur und Geschmack zu verleihen. Es verhindert auch, dass die Brötchen durch die Soße und den Saft des Thunfischs durchweichen.
Soße anpassen: Experimentiere mit der Soße! Du kannst sie schärfer, süßer oder saurer machen, je nachdem, welche Aromen du bevorzugst.

Variationen und Anpassungen

Spicy Thunfisch-Whopper: Füge Chiliflocken oder eine scharfe Soße hinzu, um dem Burger einen würzigen Kick zu verleihen.
Veganer Whopper: Ersetze den Thunfisch durch ein pflanzliches Patty und die Mayonnaise durch vegane Alternativen, um einen komplett veganen Whopper zu kreieren.
Low-Carb-Version: Verwende statt des Brötchens ein Salatblatt als „Bun“, um eine kohlenhydratarme Alternative zu schaffen.

Lagerung und Aufwärmanleitung

Lagerung:

Wenn du Thunfisch-Whopper übrig hast, kannst du sie bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Wickele sie in Frischhaltefolie oder lege sie in einen luftdichten Behälter, um sie frisch zu halten.

Aufwärmen:

Um die Burger wieder aufzufrischen, kannst du sie im Ofen bei 180°C für etwa 10 Minuten aufwärmen. So bleibt der Burger knusprig und lecker. Vermeide das Aufwärmen in der Mikrowelle, da der Thunfisch dabei zäh werden könnte.

Serviervorschläge

Süßkartoffel-Pommes: Eine gesunde und leckere Beilage, die gut mit dem Fisch-Burger harmoniert.
Coleslaw: Ein frischer Krautsalat passt perfekt zu diesem Whopper und sorgt für eine knackige Textur.
Grüne Salate: Ein leichter Salat mit einem Zitronen-Dressing rundet das Gericht ab.

Häufig gestellte Fragen (FAQs)

Kann ich den Thunfisch durch einen anderen Fisch ersetzen?
Ja, du kannst Lachs oder Makrele verwenden, wenn du keinen Thunfisch zur Hand hast.

Ist der Thunfisch-Whopper gesund?
Ja, da er reich an Protein und Omega-3-Fettsäuren ist, ist dieser Burger eine gesunde Alternative zu traditionellen Fleisch-Burgern.

Fazit

Der Thunfisch-Whopper ist eine köstliche und gesunde Alternative zu herkömmlichen Burgern. Mit seinem frischen Thunfisch, knackigem Gemüse und einer würzigen Soße ist er der perfekte Snack oder das ideale Hauptgericht für alle, die auf der Suche nach neuen Geschmackserlebnissen sind. Probiere dieses Rezept aus, um Abwechslung in deine Burger-Küche zu bringen – du wirst es nicht bereuen!