Schneller Genuss: Gebratener Lachs mit Brokkoli Alfredo
Gebratene Lachsfilets serviert mit Brokkoli und Pasta in einer cremigen Alfredo-Sauce mit Knoblauch und Parmesan – ein elegantes, aber einfaches Gericht.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 35 Minuten
- Yield: 2 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten/Kochen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 2 Lachsfilets (ohne Haut)
- 300g Brokkoli
- 200g Pasta (Farfalle, Penne oder Tagliatelle)
- 200ml Sahne
- 2 Knoblauchzehen
- 50g Parmesan
- 1 TL Butter
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
- Frische Petersilie
Instructions
- Pasta nach Packungsanleitung kochen.
- Brokkoli in Röschen teilen und in kochendem Salzwasser bissfest garen.
- Lachsfilets in heißer Butter von beiden Seiten goldbraun braten.
- Für die Sauce Knoblauch anbraten, Sahne und geriebenen Parmesan hinzufügen.
- Gewürze hinzufügen und Sauce cremig rühren.
- Pasta, Brokkoli und Sauce vermengen, mit Lachs servieren.
Notes
- Lachs nicht zu lange braten, sonst wird er trocken
- Sahne kann durch Frischkäse ersetzt werden
- Für leichtere Version Hafersahne verwenden
- Mit frischer Petersilie garnieren
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 750
- Sugar: 5g
- Sodium: 450mg
- Fat: 42g
- Saturated Fat: 22g
- Unsaturated Fat: 16g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 4g
- Protein: 38g
- Cholesterol: 125mg
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