Stellen Sie sich vor, wie in Ihrer Küche der Duft von würzigen Würstchen und frisch geröstetem Rosenkohl aufsteigt, während sich alle Aromen zu einem herzhaften Ofengericht vereinen. Unser BlechWürstchen und Rosenkohl Rezept bietet Ihnen eine einfache, schnelle und schmackhafte Möglichkeit, ein klassisches, gesundes Gericht zuzubereiten – ideal für Familien, den Alltag oder festliche Zusammenkünfte.
In diesem umfassenden Leitfaden erfahren Sie alles, was Sie wissen müssen: von der Auswahl der Zutaten über die Zubereitung und das Backen bis hin zu kreativen Variationen, Serviervorschlägen und nützlichen Tipps zur Aufbewahrung. Lassen Sie uns gemeinsam entdecken, wie Sie dieses köstliche Ofengericht zaubern und Ihre Liebsten begeistern können!
Table of Contents
Warum Sie BlechWürstchen und Rosenkohl Lieben Werden
Perfekt für Familien, schnell und unwiderstehlich lecker
Dieses Rezept für Blechwürstchen und Rosenkohl ist der perfekte Allrounder für jede Familienküche. Es ist schnell zubereitet, sodass auch an hektischen Abenden genügend Zeit bleibt, um gemeinsam am Tisch zu sitzen. Die Kombination aus würzigen Würstchen und knackigem, geröstetem Rosenkohl bietet einen intensiven Geschmack, der sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Die Zubereitung auf einem Blech ermöglicht ein unkompliziertes Kochen und sorgt dafür, dass jeder Bissen gleichmäßig aromatisch ist.
Nährstoffreich und mit einfachen, hochwertigen Zutaten
Unsere Blechgerichte sind bekannt dafür, dass sie mit natürlichen und hochwertigen Zutaten zubereitet werden. Frische Rosenkohlröschen liefern Vitamine, Mineralien und Antioxidantien, während die Würstchen – idealerweise aus hochwertigem Rind- oder Geflügelfleisch – den nötigen Proteinanteil liefern. Dieses Gericht lässt sich leicht anpassen, sodass Sie den Fettgehalt reduzieren oder zusätzliche Nährstoffe durch frisches Gemüse hinzufügen können. So entsteht ein ausgewogenes, nahrhaftes Essen, das gleichzeitig den vollen Geschmack liefert.
Flexibilität, Anpassungsfähigkeit und Budgetfreundlichkeit
Einer der größten Vorteile dieses Rezepts ist seine Vielseitigkeit. Sie können es ganz einfach variieren, um unterschiedliche Geschmäcker und Ernährungsbedürfnisse zu bedienen. Möchten Sie es schärfer? Fügen Sie extra Chili oder Cayennepfeffer hinzu. Für eine süßere Note können Sie Honig und Senf zu einer Marinade vermischen, die den Rosenkohl und die Würstchen verfeinert. Dieses Rezept ist zudem budgetfreundlich, da die meisten Zutaten preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich sind – ideal, um ein leckeres, gesundes Gericht ohne großen Aufwand zu zaubern.
Essenzielle Zutaten für das Rezept
Ein perfektes BlechWürstchen und Rosenkohl Gericht basiert auf einer sorgfältigen Auswahl an Zutaten, die zusammen den vollen Geschmack und die ideale Konsistenz garantieren. Hier sind die wichtigsten Komponenten, die Sie benötigen:
Zutatenliste
- 400 g Rosenkohl (halbiert)
- 4-6 Würstchen nach Wahl (z.B. Bratwurst oder Geflügelwurst)
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Honig
- 1 EL Dijon-Senf
- 1 TL grober Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver (optional)
- Frische Petersilie zum Garnieren
Hauptzutat 1 – Würstchen
Die Würstchen sind das Herzstück dieses Gerichts. Wählen Sie hochwertige Würstchen, idealerweise aus Rind- oder Geflügelfleisch, je nach Ihrem Geschmack. Alternativ können Sie auch vegetarische Würstchen verwenden, wenn Sie eine fleischfreie Variante bevorzugen. Achten Sie darauf, dass die Würstchen von guter Qualität sind, denn sie verleihen dem Gericht seinen intensiven, würzigen Geschmack.
Hauptzutat 2 – Rosenkohl
Frischer Rosenkohl ist entscheidend für dieses Rezept. Er liefert nicht nur einen knackigen Biss, sondern auch einen leicht nussigen Geschmack, der hervorragend mit den würzigen Würstchen harmoniert. Wählen Sie kleine bis mittelgroße Rosenkohlröschen, die beim Rösten ihre natürliche Süße und einen angenehmen Biss behalten. Achten Sie darauf, den Rosenkohl vor der Zubereitung zu säubern und die äußeren Blätter zu entfernen.
Hauptzutat 3 – Honig-Senf-Marinade und Gewürze
Für das besondere Aroma sorgt eine Marinade aus Honig und Senf. Diese Kombination verleiht den Würstchen und dem Rosenkohl eine süß-würzige Note, die das Gericht unverwechselbar macht. Ergänzen Sie die Marinade mit weiteren Gewürzen wie Salz, Pfeffer, Paprikapulver und einem Hauch von Chili, um dem Gericht zusätzliche Tiefe zu verleihen. Diese Marinade sorgt dafür, dass sich die Aromen optimal verbinden und ein harmonischer Geschmack entsteht.
Zutaten-Vorbereitung
Die richtige Vorbereitung der Zutaten ist der Schlüssel zu einem gelungenen BlechWürstchen und Rosenkohl Gericht. Befolgen Sie diese Schritte, um sicherzustellen, dass alle Komponenten optimal vorbereitet sind:
Schritt 1 – Würstchen vorbereiten
Schneiden Sie die Würstchen in etwa 3–4 cm lange Stücke, damit sie gleichmäßig garen. Wenn Sie vegetarische Würstchen verwenden, schneiden Sie diese ebenfalls in mundgerechte Stücke. Legen Sie die Würstchen beiseite und bereiten Sie die Marinade vor.
Schritt 2 – Rosenkohl säubern und halbieren
Waschen Sie den Rosenkohl gründlich und entfernen Sie die äußeren, beschädigten Blätter. Schneiden Sie größere Röschen in zwei Hälften, während kleinere Röschen ganz bleiben können. Dies sorgt dafür, dass alle Stücke ungefähr die gleiche Garzeit haben und gleichmäßig knusprig werden.
Schritt 3 – Marinade zubereiten
In einer großen Schüssel verrühren Sie 3–4 Esslöffel Honig mit 3–4 Esslöffeln Senf. Fügen Sie einen Spritzer Olivenöl, Salz, Pfeffer und optional einen Hauch Chili hinzu. Rühren Sie alles gut um, bis eine homogene Marinade entsteht. Diese Marinade wird später über die Würstchen und den Rosenkohl gegeben, damit sie den vollen Geschmack aufnehmen.
Schritt-für-Schritt Kochanleitung
Jetzt, da alle Zutaten vorbereitet sind, folgt die eigentliche Zubereitung des BlechWürstchen und Rosenkohl Gerichts. Diese detaillierte Anleitung führt Sie Schritt für Schritt durch den Kochvorgang:
Schritt 1 – Ofen vorheizen und Backblech vorbereiten
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus, um ein Ankleben der Zutaten zu verhindern und eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten. Ein gut vorgeheizter Ofen ist der Schlüssel zu einem perfekten Blechgericht.
Schritt 2 – Würstchen und Rosenkohl marinieren
Geben Sie die vorbereiteten Würstchen und den gesäuberten, halbierten Rosenkohl in die Schüssel mit der Honig-Senf-Marinade. Vermischen Sie alles gut, sodass die Marinade alle Zutaten gleichmäßig bedeckt. Lassen Sie die Mischung etwa 10–15 Minuten ziehen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
Schritt 3 – Zutaten auf das Backblech geben und backen
Verteilen Sie die marinierten Würstchen und den Rosenkohl gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech. Achten Sie darauf, dass die Zutaten nicht übereinanderliegen, damit sie gleichmäßig garen. Schieben Sie das Blech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie alles für ca. 25–30 Minuten. Wenden Sie die Zutaten nach etwa 15 Minuten, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen. Die Würstchen sollten schön knusprig und der Rosenkohl zart, aber noch bissfest sein.
Schritt 4 – Abschmecken und Servieren
Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und lassen Sie die Zutaten kurz abkühlen. Schmecken Sie das Gericht nochmals mit Salz und Pfeffer ab, und wenn gewünscht, können Sie einen zusätzlichen Spritzer Honig oder Senf darüber geben. Servieren Sie das Blechgericht heiß, idealerweise als Hauptgericht oder als herzhafte Beilage zu einem frischen Salat oder einer warmen Suppe.
Tipps für eine noch leckere Version
Hier sind einige Profi-Tipps, um Ihrem BlechWürstchen und Rosenkohl Gericht das gewisse Extra zu verleihen:
Zusätzliche Zutaten hinzufügen (z. B. weiteres Gemüse, Nüsse)
Experimentieren Sie mit zusätzlichen Zutaten wie klein geschnittenen Zwiebeln, Knoblauchzehen oder sogar roten Paprikastreifen, um den Geschmack zu intensivieren. Geröstete Pinienkerne oder Mandeln können für zusätzlichen Crunch und ein nussiges Aroma sorgen. Diese Extras machen das Gericht noch abwechslungsreicher und bieten einen schönen Kontrast zu den marinierten Würstchen und dem zarten Rosenkohl.
Techniken zur Geschmacksverstärkung (längeres Marinieren, Rotweinzugabe)
Ein wichtiger Tipp ist, die Zutaten vor dem Backen gut zu marinieren, damit sie alle Aromen aufnehmen. Lassen Sie die Würstchen und den Rosenkohl mindestens 10–15 Minuten in der Honig-Senf-Marinade ziehen. Wenn Sie möchten, können Sie die Mischung auch über Nacht im Kühlschrank marinieren, um noch intensivere Aromen zu erzielen. Ein Spritzer Zitronensaft vor dem Servieren kann ebenfalls den Geschmack auffrischen und eine angenehme Säure hinzufügen.
Anpassungen für individuelle Vorlieben (Schärfe, Süße)
Passen Sie die Schärfe und Süße der Marinade nach Ihrem Geschmack an – mehr Chili für eine schärfere Note oder mehr Honig für zusätzliche Süße. Falls Sie eine leichtere Variante wünschen, können Sie die Menge an Öl reduzieren oder auf eine fettreduzierte Senfvariante zurückgreifen. Diese Anpassungen erlauben es Ihnen, das Gericht genau nach Ihren Vorlieben zu gestalten, ohne den klassischen Charakter zu verlieren.
Rezeptvariationen und Anpassungen
Die Vielseitigkeit dieses Rezepts erlaubt es, es an verschiedene Geschmäcker und Ernährungsbedürfnisse anzupassen:
Vegetarische Option
Wenn Sie eine fleischfreie Variante bevorzugen, ersetzen Sie die Würstchen durch vegetarische oder vegane Würstchen. Alternativ können Sie auch geräucherten Tofu oder Tempeh in Würfel schneiden und marinieren. Diese Optionen bieten eine köstliche Alternative, die genauso würzig und aromatisch ist.
Glutenfreie oder Low-Carb-Variante
Falls Sie eine glutenfreie Variante wünschen, achten Sie darauf, dass die Würstchen und alle verwendeten Zutaten glutenfrei sind. Für eine Low-Carb-Option können Sie die Beilagen, wie beispielsweise Brot oder Nudeln, durch einen frischen Salat oder gedünstetes Gemüse ersetzen, um den Kohlenhydratanteil zu reduzieren.
Saisonale Anpassungen
Passen Sie das Rezept saisonal an, indem Sie im Winter zusätzlich Wurzelgemüse wie Karotten oder Pastinaken integrieren. Im Sommer können Sie frische Tomaten oder Paprika hinzufügen, um dem Gericht eine leichtere, frischere Note zu verleihen. Experimentieren Sie auch mit unterschiedlichen Gewürzkombinationen, um neue Geschmackserlebnisse zu kreieren.
Serviervorschläge
Ein gut zubereitetes Blechgericht wie Blechwürstchen und Rosenkohl kann auf viele Arten serviert werden:
Als Hauptgericht mit Beilagen (z. B. frisches Brot, Kartoffelpüree)
Servieren Sie das Gericht als herzhafte Beilage zu einem frischen grünen Salat oder einer leichten Suppe. Ein knackiger Feldsalat oder ein einfacher Tomatensalat mit einem Hauch Balsamico ergänzen den würzigen Geschmack des Gerichts perfekt und sorgen für ein ausgewogenes Mahl.
Als Beilage zu Salaten oder Suppen
Kombinieren Sie die Würstchen und den Rosenkohl mit weiteren Beilagen wie frischem, knusprigem Brot, Kartoffelpüree oder Reis. Diese Sides nehmen die aromatische Sauce auf und runden das Gericht ab, sodass jeder Bissen ein harmonisches Geschmackserlebnis bietet.
Getränkeempfehlungen (Rotwein, Bier, Kräutertee)
Ein kräftiger Rotwein, der den würzigen Aromen des Gerichts standhält, passt hervorragend dazu. Alternativ können Sie auch ein erfrischendes Bier oder einen aromatischen Kräutertee servieren. Für eine alkoholfreie Variante eignen sich hausgemachte Limonade oder Eistee, die das Gericht zusätzlich auflockern.
Lagerungs- und Wiedererwärmungstipps
Damit Ihr Blech Würstchen und Rosenkohl Gericht auch nach dem Kochen frisch und schmackhaft bleibt, finden Sie hier einige praktische Tipps zur Lagerung und Wiedererwärmung:
So lagern Sie Reste
Lassen Sie das Gericht vollständig abkühlen, bevor Sie es in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. So bleibt es 2–3 Tage frisch. Wenn Sie Reste länger aufbewahren möchten, portionieren Sie das Gericht und frieren Sie es ein – so haben Sie immer ein schnelles, herzhaftes Gericht parat.
Wiedererwärmungstechniken (Ofen, Pfanne)
Zum Wiederaufwärmen empfiehlt es sich, das Gericht im Ofen bei 150°C für etwa 10–15 Minuten zu erhitzen, um die Konsistenz und den Geschmack optimal zu bewahren. Alternativ können Sie einzelne Portionen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Vermeiden Sie die Mikrowelle, da diese die Textur des Gemüses verändern und das Gericht matschig machen kann.
Portionierungstipps für die Mahlzeitenvorbereitung
Teilen Sie das Gericht in einzelne Portionen auf, wenn Sie es für mehrere Mahlzeiten vorbereiten. So können Sie nur die benötigte Menge wieder aufwärmen, ohne dass das ganze Gericht an Qualität verliert. Dies erleichtert auch das Servieren bei größeren Anlässen und sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Aromen.
Nährwertangaben und Vorteile
Auch wenn Blechwürstchen und Rosenkohl ein herzhaftes Gericht sind, können Sie es als Teil einer ausgewogenen Ernährung genießen, besonders wenn Sie frische Zutaten verwenden.
Nährwerte pro Portion (Kalorien, Protein, Kohlenhydrate, Fette, Ballaststoffe)
Eine durchschnittliche Portion (ca. 300–350 g) des Gerichts liefert:
- Kalorien: Eine moderate Menge, die den Körper mit Energie versorgt.
- Protein: Hochwertiges Protein aus den Würstchen und eventuellen zusätzlichen Zutaten.
- Kohlenhydrate: Hauptsächlich aus dem Gemüse, das dem Gericht Struktur und Geschmack verleiht.
- Fette: Gesunde Fette, die durch das verwendete Öl und eventuell Käse oder andere Zusätze kommen.
- Fiber: Aus dem Rosenkohl und weiterem Gemüse, das zur Verdauung beiträgt. Hinweis: Die genauen Werte variieren je nach verwendeten Zutaten und Portionsgröße.
Vorteile der Zutaten (z. B. Würstchen, Rosenkohl, Marinade)
- Würstchen: Liefern reichlich Protein und einen intensiven, würzigen Geschmack.
- Rosenkohl: Reich an Vitaminen (C und K) und Ballaststoffen, unterstützt er die Verdauung und stärkt das Immunsystem.
- Honig-Senf-Marinade: Eine perfekte Mischung aus Süße und Würze, die das Gericht abrundet und den natürlichen Geschmack der Zutaten hebt. Diese Zutaten machen das Gericht nicht nur geschmacklich zum Highlight, sondern bieten auch gesundheitliche Vorteile, die zu einer ausgewogenen Ernährung beitragen.
Empfohlene Portionsgrößen
Für ein sättigendes Hauptgericht empfehlen sich etwa 300–350 g pro Person. Kombinieren Sie das Gericht mit einer leichten Beilage wie einem frischen Salat oder einer Portion Reis, um ein vollständiges, ausgewogenes Mahl zu erhalten.
Häufige Fehler Vermeiden
Um sicherzustellen, dass Ihr Blech Würstchen und Rosenkohl Gericht jedes Mal perfekt gelingt, sollten Sie auf folgende häufige Fehler achten:
Zu langes Marinieren oder Überwürzen
Achten Sie darauf, dass die Marinade den Zutaten genug Zeit gibt, ihre Aromen aufzunehmen, aber vermeiden Sie ein zu langes Marinieren, da die Würstchen sonst überwürzt werden können. Schmecken Sie während des Marinierens ab, um ein ausgewogenes Ergebnis zu erzielen.
Ungleichmäßiges Verteilen der Zutaten auf dem Backblech
Eine ungleichmäßige Verteilung der Würstchen und des Rosenkohls auf dem Backblech kann zu ungleichmäßigem Garen führen. Achten Sie darauf, dass alle Zutaten in einer einzigen, gleichmäßigen Schicht verteilt sind, damit sie alle die gleiche Hitze abbekommen und gleichmäßig bräunen.
Falsche Ofentemperatur oder Backzeit
Eine zu hohe Temperatur kann dazu führen, dass die Außenseite verbrennt, während das Innere nicht vollständig durchgegart wird. Umgekehrt kann eine zu niedrige Temperatur das Gericht matschig machen. Testen Sie Ihren Ofen und passen Sie die Backzeit sorgfältig an, um ein optimales Ergebnis zu erzielen.
Inspirierender Schluss
Zusammengefasst ist unser BlechWürstchen und Rosenkohl Rezept ein wahrer Genuss für alle, die herzhafte, gesunde und unkomplizierte Ofengerichte lieben. Dieses Gericht vereint die würzigen Aromen von saftigen Würstchen und dem knackigen, leicht bitteren Rosenkohl, verfeinert mit einer köstlichen Honig-Senf-Marinade. Es ergibt ein harmonisches, sättigendes Essen, das perfekt für Familien, Partys und den Alltag ist.Es ist einfach zuzubereiten, vielseitig anpassbar und bietet zahlreiche Möglichkeiten, den Geschmack mit zusätzlichen Zutaten oder Gewürzen zu variieren.
Wir hoffen, dass Sie sich von diesem umfassenden Leitfaden inspirieren lassen, in Ihrer Küche kreativ zu werden und Ihre eigenen Variationen dieses traditionellen, herzhaften Blechgerichts zu kreieren. Teilen Sie Ihre Back- und Kochabenteuer mit Familie und Freunden und genießen Sie den unvergesslichen Geschmack eines Gerichts, das Tradition, Genuss und Gesundheit in sich vereint.
Happy cooking, und mögen Ihre Blechwürstchen und Ihr Rosenkohl stets so lecker, ausgewogen und unwiderstehlich sein wie die besten Erinnerungen an gemütliche, herzhafte Familienessen!
FAQ (Häufig gestellte Fragen)
- Kann ich das Rezept im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können die Würstchen und den Rosenkohl in der Marinade vorbereiten und bis zu einer Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. Das Gericht kann auch am Vortag zubereitet und am nächsten Tag im Ofen aufgewärmt werden. - Welche Würstchen eignen sich am besten?
Verwenden Sie hochwertige Rinder- oder Geflügelwürstchen. Vegetarische Alternativen sind ebenfalls möglich, wenn Sie eine fleischfreie Variante bevorzugen. - Soll ich den Rosenkohl mit oder ohne äußere Blätter kochen?
Entfernen Sie beschädigte oder zu harte äußere Blätter und verwenden Sie die frischen, zarten Röschen für das beste Ergebnis. - Wie lange sollten die Zutaten mariniert werden?
Lassen Sie die Würstchen und den Rosenkohl etwa 10–15 Minuten in der Honig-Senf-Marinade ziehen, damit die Aromen sich gut verbinden, ohne dass sie zu stark durchziehen. - Wie lange dauert es, das Gericht im Ofen zu backen?
Bei 200°C beträgt die Backzeit etwa 25–30 Minuten. Etwa 15 Minuten nach Beginn sollten Sie die Zutaten wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen. - Kann ich das Rezept auch in einer kleineren Menge zubereiten?
Ja, das Rezept ist flexibel skalierbar. Passen Sie einfach die Mengen der Zutaten entsprechend an, um das Gericht für 2–3 Personen zuzubereiten. - Kann ich zusätzliches Gemüse hinzufügen?
Ja, Sie können weiteres Gemüse wie Zucchini, Paprika oder Pilze hinzufügen, um das Gericht abwechslungsreicher und nährstoffreicher zu gestalten. - Welche Beilagen passen zu diesem Gericht?
Servieren Sie das Blechgericht mit frischem Brot, Kartoffelpüree oder einem knackigen grünen Salat, um ein komplettes, ausgewogenes Mahl zu erhalten. - Wie verhindere ich, dass das Gericht zu trocken wird?
Achten Sie darauf, dass ausreichend Flüssigkeit in Form von Brühe vorhanden ist, und decken Sie den Topf während des Schmorens ab, um die Feuchtigkeit einzuschließen. - Kann ich das Rezept auch in einer vegetarischen Version zubereiten?
Ja, ersetzen Sie die Würstchen durch vegetarische Würstchen, Tofu oder eine Kombination aus verschiedenen Gemüsesorten, um eine fleischfreie Variante zu kreieren.
Zusammenfassung
Dieser umfassende Leitfaden zu Blechwürstchen und Rosenkohl bietet Ihnen alle notwendigen Informationen und detaillierte Anweisungen, um ein herzhaftes, gesundes und unglaublich schmackhaftes Ofengericht zu kreieren. Von der Auswahl hochwertiger Zutaten über die sorgfältige Vorbereitung und das perfekte Marinieren bis hin zum exakten Backen und kreativen Serviervorschlägen – jeder Schritt dieses Rezepts ist darauf ausgelegt, Ihnen ein unvergleichliches Geschmackserlebnis zu bieten. Dieses soll sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugen.
Dieses Rezept ist flexibel, vielseitig und anpassbar, sodass es sich für verschiedene Geschmäcker und Ernährungsbedürfnisse eignet. Ob klassisch mit Rindfleischwürstchen, vegetarisch oder als schnelle Beilage – die Blechwürstchen und der Rosenkohl bieten Ihnen eine einfache, aber dennoch raffinierte Möglichkeit, den Geschmack des Herbstes auf den Tisch zu bringen. Mit praktischen Tipps zur Lagerung, Wiedererwärmung und Portionierung können Sie dieses Gericht problemlos im Voraus zubereiten und immer wieder genießen.
Wir hoffen, dass Sie sich von diesem Leitfaden inspirieren lassen, Ihre eigenen Kreationen zu entwickeln und Ihre Liebe zu herzhafter, gesunder Küche mit Familie und Freunden zu teilen. Lassen Sie sich von der Vielfalt und Einfachheit dieses Rezepts verzaubern und erleben Sie, wie ein klassisches Ofengericht zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis wird.
Happy cooking, und mögen Ihre Blechwürstchen und Ihr Rosenkohl stets so lecker, saftig und voller Aromen sein wie die schönsten Herbsttage!
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BlechWürstchen und Rosenkohl
Zutaten
- 400 g Rosenkohl (halbiert)
- 6 Würstchen nach Wahl (z.B. Bratwurst oder Geflügelwurst)
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Honig
- 1 EL Dijon-Senf
- 1 tl grober Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 tl Paprikapulver (optional)
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitungen
- Vorbereitung: Den Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.Rosenkohl vorbereiten: Rosenkohl waschen, die Enden abschneiden und halbieren. Auf das Backblech legen und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Gut vermengen.Würstchen hinzufügen: Die Würstchen zwischen den Rosenkohl legen.Honig-Senf-Glasur: Honig, Dijon-Senf und groben Senf in einer kleinen Schüssel verrühren. Die Glasur gleichmäßig über den Rosenkohl träufeln.Backen: Das Blech in den Ofen schieben und für 30 Minuten backen, dabei nach der Hälfte der Zeit den Rosenkohl einmal wenden, damit er gleichmäßig bräunt.Servieren: Das Gericht aus dem Ofen nehmen, mit frischer Petersilie garnieren und direkt servieren.
Notizen
- Alternative Würstchen: Verwende vegane Würstchen für eine pflanzliche Variante oder experimentiere mit pikanten Sorten für mehr Würze.
- Extra Knusprigkeit: Wenn du den Rosenkohl besonders knusprig magst, schalte in den letzten 5 Minuten den Grillmodus des Ofens ein.